طبخات لبنانية

ranimhamdi · Joined: 21 Mar 2024 Posts: 895

إليك قائمة بأشهر طبخات لبنانية تقليدية التي تتميز
بالنكهات الغنية والخضار الطازجة:
المقبلات والمقبلات الباردة:
تبولة :
سلطة من البقدونس، الطماطم، البرغل وعصير الليمون...
فتوش :
سلطة خضار مقطعة مع خبز محمص وصلصة السماق....
حمص بالطحينة :
حمص مهروس مع طحينة وعصير ليمون وزيت الزيتون....
متبل باذنجان :
باذنجان مشوي مهروس مع طحينة وثوم....
الأطباق الرئيسية:
كبة :
لحم وبرغل محشي أو مقلية...
شيش طاووق :
قطع دجاج متبلة مشوية على الفحم أو الفرن....
ملوخية لبنانية :
أوراق ملوخية مطبوخة مع مرق دجاج أو لحم....
محشي ورق عنب :
ورق عنب محشي بالأرز والخضار أو اللحم....
يخنة البامية :
بامية مطبوخة مع الطماطم واللحم....
الأطباق الجانبية والأرز:
أرز بالشعيرية :
أرز مطبوخ مع شعيرية محمصة وزيت....
مجدرة :
عدس وبصل محمر مع أرز أو برغل....
الحلويات:
بقلاوة لبنانية :
رقائق عجين محشوة بالمكسرات ومغطاة بالقطر...
كنافة :
عجين شعيرية أو عجينة ناعمة محشوة بالجبن أو القشطة..
مهلبية :
حلوى القمح أو الحليب مع النكهات المختلفة...